SHANGHAI STYLE 上海有腔调

《上海滩最结棍的43碗面》，欧博allbet

每一碗都是上海滩的面子！

对于面痴来说，

世界上最优美的姿势，

可能就在于挑起面的那一瞬间！

拿起筷子，准备吃面咯~

01

大肠面

黄浦区F4面馆之一，35年金字招牌，全上海滩也难找到和它过招的第二碗大肠面。因为地方有限，很多人自带桌椅板凳去吃。一碗大肠面，满满当当铺着，干干净净的肥肠，毫无内脏的腥味,而且红烧的很入味，柔软但不烂糊，有嚼劲但不牛韧。面是典型的上海粗面，刚好断生，又富有弹性。还可以单点一份过桥的烤麸浇头，吃到一半再加进去，别有一番滋味！每年7月15日-8月15日，会放假哦~

地址：复兴中路59号（吉安路东台路间）

电话：021-63744249

人均：29元

02

谷沙屋

一个是花臂大叔，一个是漂亮的老板娘，小小的面馆，24年的手艺！之前开在棚户区，现在搬到了虬江路上。葱油拌面和别家不同，是老板娘提前拌好的，配上各味调料，撒上一把葱花，色泽油亮，葱香诱人，价钱也是良心，只要8块钱！俘获一大波食客还有老板娘拿手的浇头，糖醋小排、狮子头、红烧小肉、腊肉、大排、辣酱……每天准备5、60斤，往往还供不应求。早5点半就开门了，有大小馄饨可以吃哦~

地址：虬江路1011号格林联盟酒店旁（会文路）

电话：021-56632425

人均：23元

03

老地方面馆

图片来自@想像树一样生活

图片来自@紫色螢火蟲

这是一家神奇的店，门面非常小！附近有很多学校，很多人送完孩子都会定点到这里来吃碗面，一般早上7点就开始排队了……屋内只有三张圆桌，大家都是拼桌吃饭！他们家的葱油拌面，好吃到打耳光都不放！底部的酱油和面一定要均匀搅拌，在搅拌过程中就有香味飘出来啦~如果嫌口味太轻，再加一点辣椒，保证你吃到拍肚皮！炸猪排也是老式的做法，滚了一圈面粉，再进油锅炸的，肉质特别嫩，而且不油腻！

地址：襄阳南路233号（近永康路）

电话：021-64710556

人均：26元

04

明呈黄鱼面馆

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黄面鱼的江湖里，明呈应该是头把交椅。黄鱼面做的好，老板凶价格贵，但还是有很多客人蜂拥而至。店里张贴各种拉仇恨的标语，霸气十足！“本店面不便宜，量力而入”，“请不要用醋洗筷子！不要将纸巾扔在碗里！”，“吃拌面无汤供应”……雪菜黄鱼面是多年的招牌，雪菜成茸，汤头奶白，味道鲜美，一点都不腥气。黄鱼整条去骨，面条柔韧顺滑，吃完超满足！

地址：斜土路1370号

电话：021-64049052

人均：58元

05

220辣肉面

32年的老面馆，有且仅有这一家门店，绝无分店！因在220终点站对面，干脆就用了这个名字。店里环境真心一般，甚至有点破旧，传统的手写本点单，拿号坐下吃面。辣肉面是必点，肉糜可以用“铺天盖地”来形容，红红火火恍恍惚惚！面用的是湿面，筋斗不塌烂，软硬适中，煮的时间把握得相当好，怎么夹都不会断！呼哧呼哧很快下肚，辣得爽快，辣得过瘾，回味却带着甜，甜辣交织欲罢不能，又爽又满足！

地址：松花江路2号（近军工路）

电话：021-60952587；021-60952586

人均：18元

06

富祥面馆

@girlious996

@一只荷包蛋酱

一家值得绕道前去的面馆，下午三点就关门了，只有四张桌子的小店还是经常人满为患。黄鱼面、鳝丝面、腰花面都是店里的招牌，黄鱼去大骨，贴心的剔除了细小的鱼刺，上浆炸过，每碗现做，轻咬一口，雪白的鱼身柔嫩细致。冬春用笋丝，夏天茭白丝，再加入大把雪菜，鲜到心窝里。做面是行家，炒菜也是强项，很多外卖直接供应虹口区机关事业单位。

地址：武进路244号（近乍浦路）

电话：021-63573946

人均：29元

07

飘胖面馆

有一种胖，叫飘胖！原本开在提篮桥的一家神级小面馆，每天只做午市3小时，被客人逼着营业，现在搬到了飞虹路，价格略有涨动！拌面四浇三浇都可以，每天供应二十多种浇头，多到柜子放不下，每天现炒，12点不到居然有好几个菜都空了盆。大肠+辣酱+西红柿炒蛋，算得上店里的硬菜了，酱香十足。鳝丝+小排+鳝丝，是爷叔阿姨最爱的组合。虾仁+烤麸+狮子头，再加点醋，味蕾瞬间就被打开了！吃完出来的时候，还看到有人提着行李箱过来！

地址：飞虹路163号

电话：15902191036

人均：25元

08

春和面馆

春和面馆

冷面一天卖出上百斤，顶着骄阳烈日也要去吃的老面馆，比很多80后年纪都大。这里也是很多差头师傅的老面馆，基本进店喊一声“老规矩”，老板就知道他们吃什么了！点单时，除了菜单上写的青椒银芽丝和茭白榨菜肉丝，还可以随意搭配浇头，辣肉、大排、肉圆等等。吃之前把面给拌匀了，让酱汁完全融进面里，味道那叫一个“嗲”！还有辣酱红焖牛肉面，牛肉多到溢出来！

地址：常德路1081号

电话：021-62665648

人均：23元

09

老半斋

对于老饕们来说，每年春天雷打不动的一件事就是要到老半斋吃一碗刀鱼面，号称“长江第一鲜”的刀鱼，最好吃的也就是三月中旬至清明前的两个星期！刀鱼汁面也是有老半斋首创，起始于上个世纪30年代。每年清明，老半斋就要到定点的南通、江阴、靖江一带去采购刀鱼，取新鲜的刀鱼加葱、姜煸炒成鱼松，搭配肉汤、鸡汤一起煮，才能得到一碗上乘的刀鱼汁面！一口面条下去，绵软而不糊烂，喝口汤吃口面，一定要搭配一块水晶肴肉，提鲜解腻，米道老灵额！

地址：福州路600号（福州路与浙江中路交叉口西北角）

电话：021-63222809

人均：44元

10

味香斋

浓郁的麻酱+花生酱=一碗麻酱面，这是味香斋做了83年的看家招牌，上海滩面痴的私藏！最灵的莫过于那一勺“香喷喷”的荤油，再加入少许辣油，一口便抓住了味蕾面底是地道的苏式细面，劲道爽滑酱汁均匀地裹在面上，绕在舌尖化都化不开！上桌后簌簌地用筷子大力拌开，一挑一拌中，酱香随着指尖起起落落，视线也随之一起，懂经的人才晓得它的魅力！

地址：雁荡路14号（近淮海中路）

电话：021-53839032

人均：24元

11

阿鑫面馆

168一碗面，敢要这么贵也是很有底气的，之前从肇周路搬到雁荡路，李荣浩、陈赫、黄晓明、陈小春夫妇给他家送了开业花篮，所有明星都是冲着一品蟹粉面来的。蟹肉每天人工挑的，现拆现烧，把面盖的严严实实！眼睛所扫之处全是金灿灿的蟹黄！用力地把面从蟹粉中扯出来，每根都浸染了蟹黄的鲜香！老饕嗦蟹粉面要加醋，两者混在一起，发生的化学反应，简直是口水催化剂！

地址：雁荡路21号

电话：021-63857787

人均：128元

12

脆鳝面馆

@cici

@huzi1212

@takehero

10年面馆，每天爆满的秘诀就是一碗脆鳝面！每一碗面里面都足足有4根鳝，而且一定要选用野生的黄鳝，开背裹浆，炸的松脆，火候和时间被几十年的老师傅掌握的游刃有余。炸过后的脆鳝盘起来，插上姜丝，造型嗲得嘞！苏州人讲究，看戏听腔，吃面喝汤。所以面汤也是一绝！不同的浇头搭配不同的汤，红汤搭配鳝丝和焖蹄，白汤搭配炒虾仁和炒腰片。焖蹄面也强推，又酥又嫩！

地址：新闸路1390号

电话：021-62530986

人均：42元

13

哈灵牛蛙面

提起牛蛙面，总是绕不开哈灵的。分店开了一家又一家，火到你根本不用找门牌号，人最多的那家就是，点评更是万条有余。现炒牛蛙米道哈嗲，一碗面里放了足足4只牛蛙，上桌后都快溢出来了。牛蛙做的很嫩，肉都是勾芡过的，腿肉粗壮厚实，一口咬下去，一本满足。面条也软硬刚好，圆圆的，入味，筋道！

地址：广西北路445号（近宁波路）

电话：021-63222188

人均：35元

14

四如春食府

对于这家店好吃不好吃，满头银丝的长者最有发言权。提起阿拉上海冷面，就一定绕不过四如春！响当当的“中华老字号”，传统风扇冷面首创者，还被写进了《上海志》！“蒸拌面”就是四如春首创的，将面条先蒸后煮，再用冷风吹凉，也就是现在的“电风扇冷面”，被广泛沿用至今！冷面浇头好！价钱也很实惠，夏天必去，怀念儿时美味！除此之外，四如春的辣肉面、锅贴、鲜肉月饼在上海滩也是屈指可数的好味道！

地址：石泉路72号（光新学校斜对面）

电话：021-62143292

人均：22元

15

老弄堂面馆

2000多人打出9分的面馆，雄霸沪西，口味和服务都是一级棒。原来是奶奶摆的一个小面摊，吃出无数老主顾，后来孙子继承了奶奶的面，开了这家店。面分2大派系，奶奶的面和兄弟俩的面。海鲜面是店里最贵的，孙俪和袁泉都来打过卡！鲍鱼、蛏子、蛤蜊个顶个的新鲜，汤底也是用小海鲜慢慢熬出来的，奶白色的汤头，原滋原味的鲜甜！还有全魔都仅此一碗的蛤蜊猪肝面，连不吃内脏的人也会入坑！还有很多奶奶之前一直在做的面，都是老底子的经典味道，不少食客都一路追寻过来！

地址：定西路685号101(新华商务大楼北侧)

电话：13641898598

人均：31元

16

春园

这家黄浦人最爱的面馆，已经说不出有多少年的历史了，听闻前后至少有100年，有人从开裆裤吃到现在，从青葱吃到暮年，从上世纪吃到如今……八仙桌和八仙凳都已掉漆，环境油腻，还没什么服务，但是工作日店内挤到爆，附近的白领爷叔老阿姨都爱这里。招牌雪菜冬笋黄鱼面，不少囡囡就是奔着它来的！面条煮的恰到好处，劲道爽滑，吸溜的嗦进肚里，嗲翻天！现炒的浇头冒着热气，白皙的黄鱼肥嫩多汁，肉质细腻！还有现拆现炒的蟹粉虾仁拌面，黄锃锃的泛着油光，荡出阵阵的香气！汤汁撩动着味蕾，简直鲜到掉眉毛！

地址：重庆南路183号（近复兴中路）

电话：无

人均：26元

17

裕兴记面馆

@Louie_wow

@巴黎水75

@动感皮皮狗

正宗的苏式面，上过《舌尖》和《风味人间》，真正的苏式面馆之光！因为《风味人间》而大火的秃黄油面，每天现拆，3只公蟹的膏+3只母蟹的黄，亮澄澄的黄色，扑扑满，让人吃的春心荡漾！还有已经几乎失传的两面黄，趁热吃，就能吃到焦黄松脆的口感，蘸到汤汁的面又是另一种口感！想吃秃黄油面的要趁早咯，2月底结束，以后就是三虾面的天下啦~

地址：威海路830号（近陕西北路）

人均：64元

电话：18601668883

18

清真永丰面馆

@河河后

@快乐从一个微笑开始

前有大肠面，隔壁是逸桂禾，但却自有自己的人气。名副其实的苍蝇小馆,也是一家有上海特色的清真面馆。店里面只能放2张桌子,一到饭点人多地时候,就是在店外加条凳站着吃。吃面也有规矩，先要告诉老板吃拌面还是汤面，等面出锅，再告诉浇头要哪些。店里只收现金，没法用卡或者手机支付。吃完面还可以去店旁边的老弄堂走走，留着老上海的味道。

地址：吉安路254号

电话：无

人均：29元

19

奥灶面

@fiona15888

@evaissaissa

原本开在博山东路上，从一个店面扩大到两个店面，后来就搬到了居家桥路这里。店内古色古香，都是八仙桌。店里浇头多样，咸淡适中，红汤白汤恰到好处。招牌是雪菜黄鱼面，黄鱼比面还要多，足足8-10个半条黄鱼！黄鱼处理的很干净，没有腥味，用面粉包裹后入油锅炸过，雪菜提鲜，真是鲜的眉毛都要掉下来！

地址：居家桥路537号（金梧桐旁）

电话：021-50653376

人均：33元

20

上面坊

没得选,这里只做鸭,而且只卖酥鸭面！有汤面、拌面、汤粉可选，是老板从家乡新市镇带来的美味！选用半年生的大白鸭，每天限量售卖，在锅里煨煮上5+小时！

如果你听到有人进店先喊“老板，鸭腿+百叶结+汤面”，不用想，那一定是熟客！毕竟，隐藏菜单——鸭腿，是店里和熟客之间联络的暗号。不论爷叔还是囡囡，大家边嗦面，边拆鸭，动作统一，依旧吃的不亦乐乎！

地址：上海东诸安浜路178号

电话：021-52376636

人均：25元

21

海强面馆

环境破破的，面积还不到10㎡，名副其实的“苍蝇小馆”！外表实在是其貌不扬，爷叔说这原本是自家院子改造的，简陋的餐具，加上外面两个露天桌子，只有七八张桌子，还只能付现金。一碗猪肝面，一碗鳝丝面，足以称霸整个上海滩！浓油赤酱的本帮特色，猪肝略略炸过，脆脆的，但里面特别嫩，火候掌握的特别好，鳝丝Q弹。如果觉得一个浇头不过瘾，可以要猪肝鳝丝双浇头的面！

地址：运光路100弄3号103室

电话：021-65541067

人均：29元

22

宝泰面馆

老卢湾心中的四大面馆之一的宝泰，环境很简单，就和八九十年代的人民食堂一样。店里只收现金，白桌红椅，相当简朴！只做中午和晚上档，下午17：00一开门，就陆续地坐满了食客。和别家不同，宝泰坚持现炒浇头，浓油赤酱的浇在面上，香气瞬间就溢出来了，边吃边有酱汁不断地从碗边涌出，嘴巴满足的很！大肠面韧性Q弹，内壁没有一点油脂，配上一碗拌面和一碗紫菜汤，米道赞！猪肝也是不可错过的浇头，酱汁沁入猪肝的每寸，相当入味，吃上去也超级鲜嫩，一点内脏的腥气都没有！

地址：瞿溪路1072弄1号（南园新村旁）

电话：无

人均：40元

023

长宁拉面

开店18年，10块钱就能刷到饱摊！从峥峥到一面拈花再到长宁拉面，很多人一路从小吃到大！一碗牛肉面只要9块钱，汤头是实实在在熬出来的，浓醇鲜郁，还加了上海人喜欢的咖喱粉。牛肉拌面牛肉味很特别，特别香，再加一点辣椒酱完美！吃面的同时一定要份拌牛肉或者拌牛杂。牛杂切得很细，而且特别筋道！面馆24小时营业，随时来都能吃到一碗热气腾腾的牛肉面，超赞的！

地址：长宁路458号（近华阳路）

电话：13023203433

人均：19元

24

红辣椒拉面馆

/牛肉

/ 拉面

/ 咖喱

彭浦新村最有名气的拉面店，土生土长的彭浦人从小就在这吃面，绝对是闸北区的“老字号”。从最初的小店，3.5一碗，现在都20一碗了，依旧还是原来的味道，依旧还是这条街上屹立不倒的三杰之一。只认牛肉拉面，最经典的味道，牛肉很大块，加了咖喱的汤底，味道公认最好！隐藏推荐爆炒牛肉刀削面，根据北方的味道稍稍改良过，味道有一点点偏甜，但面筋道十足，还会送一大碗牛肉汤！

地址：闻喜路936号（近共和新路）

电话：021-56410701

人均：23元

25

卢香纪

@一只荷包蛋酱

@COSssss

@杨咩咩_w

卢湾最出名的四大面馆之一——缩头面，就是这里了，以前的名字叫香阁丽，老底子上海人没有不知道的！老板极其擅长处理猪下水，大肠面、猪肝大肠双浇面都一顶一的赞！大肠没有过多的油脂和腥味，只有Q弹的口感，浓厚的汤头+现炒的浇头+劲道的面条，一碗下去，妥帖落胃！

地址：丽园路501号

电话：021-53025152

人均：30元

26

莹楼馆

@TEA_水水

彭浦新村开了20多年的老面馆，严格算起来应该是面菜馆！很小很小的店面，虽然低调含蓄从不宣传，但老饕人尽皆知！很多人从小吃到大，味道也数十年如一日，一直保持在水准之上！13元一碗的辣肉面，肉丁切得方方正正，满满的料堆着，通常面吃完了，肉丁还有很多！来这里吃面、吃小老酒的都是老底子上海人，寻的就是这一份还留存在都市中的老上海市井烟火~

地址：临汾路691号（近岭南路）

电话：021-56796763

人均：22元

27

逸桂禾阳春面馆

依然是熟悉的肇周路106号，依然是破店、破桌、破弄堂、破环境！依然是骂咧咧爆脾气的老上海爷叔！依然是各种轧闹猛，排队不止……以阳春面闻名的面馆，“活水，重香头，过桥”七个大字尤为醒目。细面，酱油汤，点点葱花，灵魂猪油，活水下面，这碗阳春面，真的是上海滩极少的！汤头熬得清爽清澈，烫口鲜甜，不愧是吊出的汤底，加上猪油泛着亮光，恰到好处。

地址：吉安路290号

电话：021-63338938

人均：38元

28

心乐面馆

@G大调的藤

@栗子圆clytze

@爱喝咖啡的小狮子

@减肥无望的小胖子

虽然这些年开了很多分店，但是味道还是和30多年前一样！进门就能看到“海上第一肠”的招牌，大肠处理的很干净，陪着浓油赤酱，咸甜适中，吃起来也没有异味。面里浸润着大肠的油脂香，回味无穷。

地址：多家分店，自行搜索

人均：52元

29

老味道面馆

这家店主要就是做辣肉面，所以辣肉面最有名气。价格很实惠，以前卖10元钱一碗,现在15元钱一碗。辣肉是切得比较小的肉丁炒的，汤汁下面藏了超多肉块，轻轻一撩，一大半都是。味道偏甜，辣度刚好。面条是小麦面，劲道有嚼劲！加上鲜美的汤汁加持，特别激发食欲！来这里吃面的，多数人还会外加兰花豆腐干或者荷包蛋。

地址：河间路810号-1（近宁武路）

电话：021-65563522

人均：19元

30

金杨拉面王

这家拉面店在这里开了将近20年了，以前的店面又破又旧，狭窄的空间满满的都是人，红烧牛肉面是店里的招牌，青花瓷大碗装着深红色的汤头，甚是香浓，是清汤底再加入当归、黄芪、人参、陈皮等18种香料熬制的。拉面也是现场拉的，柔中带韧，圆滚均匀不粘连，吃起来别提多满足了！

地址：金杨路458号(近金口路)

电话：021-50752881

人均：29元

31

长脚汤面

半夜11点之前吃不到，下雨下雪刮台风吃不到，长脚心情不好吃不到，长脚和老婆吵架吃不到，总之，就是一切看心情！只做菜汤面， 面是手工搓出来的粗面，汤水很浓。价格比一般的面馆要贵一些，但还是非常受欢迎。一般都是晚上营业，而且只有固定地点，没有固定时间，看老板心情而定。

地址：肇周路166弄弄堂里（近济南路）

电话：无

人均：38元

32

沧浪亭

@春天De物语小豆

@hdlsg

@leyixin

淮海路上吃饭的店很多，但老上海人对于沧浪亭是有情结在的。国营小店，古色古香，就是老底子的味道。沧浪亭的开洋葱油拌面是人们忘不了的老上海情怀，细滑有致的面条，咬起来竟然偏硬韧弹，葱油酱也甜而不腻，专业得很；葱则香脆有余，不管你多讨厌葱，到这里总能爱上。

地址：山西南路183号（近南京东路）

电话：021-63223528

人均：20元

33

德兴馆

@坎坎坷坷咳咳咳咳

“德兴馆”开设于清光绪九年，距今已有一百多年历史，被奉为“本帮汤面的一道标杆”。原店开在十六铺，很多人都把这里当做食堂，虽然有国营老饭店的派头，但收银员对相熟的人要吃什么也如指掌。曾经风靡上海的虾子大乌参就是德兴馆首创。招牌焖蹄面必须安利给大家，焖蹄酥软鲜嫩，吃上一口就知其中之妙。一点都不觉油腻，再加上筋道的面条和微甜浓郁的汤汁，满足感翻倍！

地址：广东路471号（近福建路）

电话：021-63522535

人均：46元

34

辣肉面大王

@猫在墙角

@Joyceee_X

@77ren

还没到店门口，就能远远看到红底黄字特别醒目的“辣肉面大王”几个字，像张贴着的红榜。辣肉分2派，一派是肉糜，一派是肉丁，这家就是肉丁派，选用大排里脊，切成肉丁后过油再炒出来。面是生面，很有嚼劲！黄酱是最出彩的，豆腐衣里包着肉糜，无比扎实，一口下去满满肉！人间值得！

地址：天平路220号（近董平路）

电话：021-62824082

人均：17元

35

大时代美食面馆

@一只荷包蛋酱

以前叫何师傅面馆，后来改名为大时代美食面馆，大气！最显眼的地方挂着“老沧浪亭何师傅主理”，老沧浪亭的招牌自不用说，就连电视剧也来这里取过景。都是现炒的浇头，单点和双拼都可以。葱油拌面和炸猪排是店里的人气王，每一根面都吸饱了汤汁，配上脆而焦香的葱，微咸带甜，肉丝的味道也是浓的化不开，每次去都必点！黄鱼面里的黄鱼是去骨后炸的，脆嫩。不过，希望下次去的时候阿姨态度好点啦！

地址：黄陂南路618号

电话：021-63849589

人均：23元

36

建国328小馆

@ 星爸爸少女Amber

@泉izumi_囡囡猪

@奔跑的小帆讲故事

建国328小馆，充满老上海气息的一家本帮菜馆，进门就看到卡梅伦首相和老板一家的合影！葱油面一绝！有大颗开洋提味，本身拌面的口感不是那种重口味的，不油腻，焦葱和酱油一起将面条搅拌均匀，一口一个地道蹦出来，幸福感爆棚！

地址：建国西路328号（近襄阳南路）

电话：021-64713819

人均：91元

37

阿娘面

@似无用却有用

@Traveler2019

@Gavin先生

第一代网红面馆，被评为米其林必比登美食！阿娘去世后，这碗面，还深深存在于很多人的记忆中。而今，盛名之下，关于口味好坏大家心中自有定义！但那碗黄鱼面，还是被大家称作正宗上海滩“面”的第一块牌子。面是用砂锅装的，端上来的时候热气腾腾，又白又浓的汤咕嘟咕嘟的沸着。黄鱼处理得非常干净，毫无腥气，而且肉相当厚实哦！再搭配两样小菜，咸菜和腊肉，连面带汤可以一口气吃光。

地址：思南路36号（近南昌路）

电话：021-53066604

人均：37元

38

阿宝面馆

@我躲在墙角哭

把不相干的食材组合在一起是他们家的特色，招牌老克勒拌面，咖喱鸡、辣肉丝和麻酱三者的奇妙组合，名不虚传。配汤是大骨汤，非常浓香，冬天来一碗，瞬间暖暖的，可以免费续！另一个点单王是阿宝怪面，烤麸、八宝辣酱、雪菜肉丝的完美组合！

地址：新闸路1219号（近江宁路）

电话：15721270057

人均：26元

39

319面馆

@77ren

@Manicottj

@suzu在九亭

老板人称“黑老大”，还有人叫他“胖哥”。扎着一个马尾，一把花白长辩甩在脑后，一脸的江湖气，看起来很不好惹的样子。辣肉面是店里的人气款，大肠+辣肉+烤麸的组合是黑老大推荐搭配，大肠处理的很干净，不腥气，辣肉还挺辣的，但肉质很嫩，面条软硬适中，扎实弹牙。还可以再加一份排骨年糕，金黄透亮，外面很脆，里面入味。

地址：永嘉路319号（近襄阳南路）

电话：15801886986

人均：26元

40

阿峰面馆

小小的店开了20多年了，最初只是个小摊头，生意太好，就租下了正规门面，只做早市和午市。葱油拌面直击灵魂，葱香四溢，和别家的爆炒不同，他们是小火慢熬出来的，自成一派！还可以加其他浇头，猪肝、素交、大排……各种浇头都很好吃，虹口的面痴有福气！

地址：广灵四路190号（近水电路）

电话：021-65175668

人均：25元

41

真如羊肉馆

传承200多年的烹羊技法，被录入上海非物质文化遗产名录！一份白切羊肉配上一碗红烧羊肉面，绝了！红烧羊肉和羊汤面是分开上桌的，大碗装着，新鲜的羊肉连皮带骨切成小块，用丝草扎紧，烧羊肉用的红汤至少也有十几年的年头，煮的时候还加了黄酒，筋膜和羊油都已经全部煮化了！一缕面条一口肉，好吃到忘我！

地址：寺前街1号（寺前街与北石路交叉口西北角）

电话：021-52665100

人均：54元

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天池拉面

延吉中路水丰路三巨头之一的天池拉面，就在延吉中学的对面，从3块5二两一直吃到10元二两，不少人一吃就是20年！面条都是纯手工擀的，拉面有时会粗一点，有时会细一点，但口感都十分劲道！浇头品种繁多，根本吃不过来！发现菌尤其推荐大肠，处理的干净，还很入味！总想多嚼几下！冬天热乎乎的来上一碗汤面，吸溜吸溜的全部吃光，从头暖到脚趾！

地址：延吉东路557弄1号（近水丰路口）

营业时间：全天

人均：20元

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万寿斋

@Louis陳尛屁

@Elaine.L_Latte

虽然以小笼声名在外，但也有很多人只为了那一碗素交面、葱油拌面、麻酱拌面，还有一碗响当当的辣肉面！辣肉面是标准的上海味道，辣油加上肉丝，刚端上桌就有浓浓的辣肉香味！

地址：山阴路123号（近吉祥路）

电话：13818065119；13601678823

人均：20元

走了走了，

吃面去咯~

在上海的这些弄堂里，

还有哪些面馆是你的私藏，

我们留言区见~

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原标题：《结棍！上海这43碗面，每一碗都是上海的面子！》